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トンソクくんが思い出横丁の皆さんの思い出を集めて紹介するプログ


by トンソクくん
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思い出横丁 岐阜屋 チャーハン

岐阜屋さんから写真の投稿があったことをお知らせしましたが、今日は岐阜屋さんのチャーハンのお話しです。チャーハンは600円ですが、量が多いことでも評判です。

先日そのチャーハンを頼んだら、出来上がったチャーハンをご主人が見て、「ちょっと少ないな」といって、野菜を増やして、炒め直していました。炒め直しながら、「フツーの店ならこんな量で十分だけど、うちは量もサービスだからね」と説明してくれました。

また、チャーハンを炒めている間に、助手がラーメンの麺をゆで始めてしまったら、「チャーハンを炒めている間にゆでたら、伸びちゃうからだめだっていったろー」といって、のびてしまった麺を捨てていました。

出す料理に、妥協をしないという姿勢はプロですね。

このサイトでは、思い出横丁でのコミュニケーションアートを紹介していますが、これから、街並みの組み立てを始めます。私も妥協なしで作っていきたいと思います。

笠尾
by akasao | 2009-07-12 11:31 | 街並み絵巻09思い出横丁